De la vente directe en viande bovine bio avec de la micro-méthanisation

Météo du jour : 4°C - Temps clair - prévisions ensoleillées

 

Le vendredi 30 Mars, nous sommes allés visiter la ferme en agriculture biologique de Hannes et Régina GAPP sur la commune d’Aldrans. C’est une exploitation familiale composée de 2 UTH, avec 20 ha de terres en propriété et 25 vaches allaitantes croisées Angus et Limousines. Les jeunes bovins sont abattus à la ferme par un boucher, puis vendus en direct par un système de colis de 5kg – 10 kg au prix de 12€/kg.

 

 

Sur la partie cultures, l’agriculteur fait 6 ha de pommes de terre qui sont vendues en direct (environ 15 Tonnes/an à 1500€/tonne), l’excédent est donné aux porcs élevés pour sa consommation personnelle et de la vente directe. 4 ha sont laissés en blé panifiable vendu à une coopérative pour faire du pain et quelques ha d’orge pour de la bière.

 

L’éleveur estime que le marché de la viande reste à des prix inférieurs à ceux d’un marché convenable. En conséquence, les éleveurs ont décidé de se diversifier avec une petite production d’œufs vendue en direct, une installation de Biogaz de 20kwh qui lui permet de chauffer sa maison d’habitation ainsi que ces 7 appartements loués tout au long de l’année. A ceci s’ajoute une production d’électricité provenant de 420 m² de panneaux solaires revendue sur le réseau.

Unité de biogaz de 20 kWh

 Dans le deuxième temps de la matinée, nous avons pu nous émerveiller devant le style Baroque et Rococo du centre-ville d’Innsbruck avec Luc, un guide hors pair grâce à son humour et son savoir. Nous avons pu observer les trompe-l’œil peints sur les murs des maisons et l’intérieur de la cathédrale.

Les rues de la vieille ville

Le toit d'or à Innsbruck

La matinée a été très enrichissante tant au niveau de la culture que de l’agriculture.

 
Ravon Justin – Plissonneau Samuel – Poirier Léa